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{NavHeader} {/NavHeaderFormat} -- sociedade de massas Site sob re alimentação crua e suas modalida des, minha experiência com elas. A agricultura de grãos e a dependência da civilização em comê-los cozidos veio nos últimos 10.000 anos (o que representa menos de 1% do tempo que nossa espécie caminha pelo planeta). Como tal, alimentos provenientes da agricultura de grãos são considerad o s um dos principais con tribuintes para as chamadas doenças da civilização: câncer, doenças cardíacas, inflamatórias, cáries, osteoporose e diabetes. O índice de doenças aumenta a cada dia, apesar dos avanços da ''medicina moderna''. Animais semelhantes prosperam em dietas semelhantes, anatomicamente, humanos são classificados como prim atas-antropóides , como gibões, chimpanzés, bonobos, gorilas e orogotangos. N ão há ou tros exemplo de animais na natureza nessa clas sificação que consuma grãos. Todos eles consomem na maior parte frutas, folhas e castanhas, ovos, insetos e pequenos animais. Grãos são para pássaros. Humanos tem algumas diferenças em seu intestino que o impede de viver exclusivamente de folhas como os gorilas, mas como a história tem mostrado, eles eram coletores-caçadores, viviam da coleta de frutas, raízes e comiam eventualmente carne, nosso sistema digestivo é muito semelhante ao de chimpanzés, porém um pouco mais refinado, dependente de alimentos nutricionalmente mais densos, aqui existe uma excelente comparação para fins de estudos nutricionais: http://rawfoodsos.com/2010/03/18/what-is-the-optimal-diet-for-humans-part-2/ O sistema imunológico, muitas vezes reage à introdução de alimentos cozidos na corrente sangüínea da mesma maneira que faz a patógenos estranhos, como bactérias, vírus e fungos. Tal processo é chamado de leucocitose digestiva, após um almoço de comida cozida, o nível de leucócitos atinge o mesmo nível do que se teria em uma grave infecção. (tal fato pode ser comprovado por um simples exame de hemograma, r azão pela qual exigem jejum antes de realizar ex ames de sangue. O mesmo não acontece quando comem os alimentos crús. ) A energia que seria gasta para recompor células velhas, corrigir problemas, atacar fungos, bactérias e vírus é desviada nesse processo da leucocitose digestiva. Grãos de leguminosas, alguns cereais e tubérculos têm na sua superfície lectinas (uma proteína complexa), substâncias químicas que servem para defender esses grãos do ataque de micro-organismos - bactérias, vírus, fungos e parasitas - e que são tóxicas para o nosso organismo, embora possam diminuir a sua toxicidade quando os alimentos são submetidos a cozedura. Porém, as lectinas são substâncias bioquimicamente muito ativas. Trabalhos publicados na última década demonstraram que conseguem manter a sua atividade mesmo depois dos alimentos serem cozinhados. As lectinas ingeridas estão associadas à desencadear no organismo humano alergias, inflamação e hiperpermeabilidade intestinal, bem como a algumas doenças autoimunes e de recuperação das células. Estão associadas também à falência dos rins. Grãos de leguminosas, alguns cereais e tubérculos têm na sua superfície lectinas (uma proteína complexa), substâncias químicas que servem para defender esses grãos do ataque de micro-organismos - bactérias, vírus, fungos e parasitas - e que são tóxicas para o nosso organismo, embora possam diminuir a sua toxicidade quando os alimentos são submetidos a cozedura. Porém, as lectinas são substâncias bioquimicamente muito ativas. Trabalhos publicados na última década demonstraram que conseguem manter a sua atividade mesmo depois dos alimentos serem cozinhados. Porém, as lectinas são substâncias bioquimicamente muito ativas. Trabalhos publicados na última década demonstraram que conseguem manter a sua atividade mesmo depois dos alimentos serem cozinhados. As lectinas ingeridas estão associadas à desencadear no organismo humano alergias, inflamação e hipermeabilidade intestinal, bem como a algumas doenças auto-imunes e de recuperação das células. Estão associadas também à falência dos rins. As lectinas ingeridas estão associadas à desencadear no organismo humano alergias, inflamação e hiperpermeabilidade intestinal, bem como a algumas doenças autoimunes e de recuperação das células. Estão associadas também à falência dos rins. Grãos de leguminosas, alguns cereais e tubérculos têm na sua superfície lectinas (uma proteína complexa), substâncias químicas que servem para defender esses grãos do ataque de micro-organismos - bactérias, vírus, fungos e parasitas - e que são tóxicas para o nosso organismo, embora possam diminuir a sua toxicidade quando os alimentos são submetidos a cozedura. Porém, as lectinas são substâncias bioquimicamente muito ativas. Trabalhos publicados na última década demonstraram que conseguem manter a sua atividade mesmo depois dos alimentos serem cozinhados. As lectinas ingeridas estão associadas à desencadear no organismo humano alergias, inflamação e hiperpermeabilidade intestinal, bem como a algumas doenças autoimunes e de recuperação das células. Estão associadas também à falência dos rins. Grãos contém ácido fítico, responsável por inibir a absorção de minerais como o calcio, ferro e zinco pelo intestino, causando vários problemas de saúde, entre eles a osteoporose e cárie dentária. O glúten presente no trigo e cevada também causam diversos danos ao organismo que já são bastante conhecidos pela medicina. Grãos cozidos causam fermentação no corpo e produzem gases, álcool a ácido acético; venenos protoplasmáticos que matam todas as células com as quais entram em contato, grãos também possuêm opióides (que são viciantes) e causam mudanças de humor. O aquecimento de amidos à alta temperatura (como fritar batata, mandioca, etc) também libera toxinas que viciam como a acrilamida, uma cola usada na indústria, que adere às paredes dos tecidos. Como se pode ver, a alimentação padrão de grãos cozidos , carnes processadas, assadas com carvão e alimentadas com ração e leite pasteurizado desprendem grande quantidade de energia para sua própria digestão, desviando energia que revitalizaria o corpo, além de conterem em grande parte calorias vazias, sem nutrientes essenciais, levando pessoas á serem obesas e mal nutridas. Pessoas podem e tem sobrevivido por muito tempo com a dieta padrão, porém não podem prosperar em saúde e vitalidade, raramente passam dos 70 anos tendo uma vida com qualidade e disposição física para exercícios pesados. Até mesmo os jovens de porte atleta hoje em dia estão morrendo de problemas vasculares e câncer ! Por outro lado, civilizações que basearam suas dietas em alimentos vegetais, integrais e crús em sua grande maioria, foram as mais longevas, como Vilcabamba (Equador) e Hunza (Paquistão) , com expectativa de 120 anos, com indivíduos sem doenças crônicas , saudáveis até o ultimo momento de suas vidas. ( Obs: Existe uma grande confusão sobre os Hunza, eles não foram veganos, consumiam muito derivado de leite crú e ocasionalmente carne. Nenhum povo sobre a face da terra foi vegano, mesmo tendo alimentos vegetais disponível para fornecer as calorias necessárias ) O hábito de alimentar crú , evitar grãos e alimentos processados na maioria de suas refeições, além de reverter essa regra, é capaz de curar inúmeros de casos de doenças, há muitos relatos de cura do câncer , asma, bronquite , fibromialgia, alergias, diabetes, doenças crônicas e algumas tidas como genéticas. Todo ser vivo na natureza possui uma função, nossa espécie , sem maquinário agrícola é dispersora de sementes das frutas, contribuindo para o crescimento e diversidade das florestas. Na natureza, todos animais só so brevive m á longo prazo se trouxerem algum benefício p ara o ecossistema local. Já imaginaram se 10 mil anos atrás , ao invés de destruir as florestas para plantar grãos e criar animais exóticos, tivessemos espalhado as sementes de frutíferas por onde passassemos? haveriam imensas florestas abundantes, diversificadas, ninguem passaria fome, nem teria que se sujeit...